Du ventre au Cerveau...et vice versa!

Depuis une vingtaine d'années, la communauté scientifique s'intéresse de très près à ce qu'il se passe dans notre intestin et en explore le microbiote (ancienne flore intestinale) dont on découvre qu'il a probablement une influence déterminante sur la survenue de certaines maladies, de la dépression aux cancers.

Nous en avons parlé à plusieurs reprises dans ce blog ("Je panse donc je suis"). La connexion intestin-cerveau étant établie, je me suis demandé:" Que se passe t-il dans l'organisme de ceux qui ne s'alimentent plus par la voie naturelle? Leur microbiote en est-il modifié?" Cette question, je l'ai posée au Professeur Pierre Dechelotte, chercheur et et chef du service de nutrition clinique au CHU de Rouen.

Pour la bonne compréhension des propos, sachez que "organoleptique" signifie:"propriété d'un aliment en termes de goût, odeur, aspect, couleur et consistance."

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