Mon Diet et Moi: l'odeur des croissants chauds

" Ne pas manger, c'est abandonner une partie de sa sensualité. L'impossibilité physique de manger, que ce soit à cause d'un obstacle dans l'oesophage, de fausses routes ou de tout autre raison, est particulièrement difficile à vivre. Notre bouche est toujours là, avec sa sensibilité et ses besoins. Ne pas pouvoir s'en servir alors que la bouche est fonctionnelle, c'est comme avoir des bouchons d'oreille sans être sourd, un masque sur les yeux sans être aveugle.

On peut, bien sûr, passer un café, une soupe, un thé ou une tisane par la sonde mais, même si quelques arômes parviennent à remonter par rétro-olfaction, la bouche se sent tout de même exclue et frustrée. Beaucoup de mes patients continuent à prendre un petit quelque chose par la bouche puis recrachent discrètement dans un essuie-tout ou un sac en plastique. Dans l'ordre des plaisirs que l'on s'octroie à l'occasion, le carré de chocolat vient en tête. On le laisse fondre puis on se rince la bouche. En période de fête, comme en ce jour de pâques où le chocolat tombe (presque) du ciel, ce serait criminel de s'interdire ce plaisir-là. Bientôt, ce seront les fruits de saison, surtout si l'on a un jardin. Une coupe de champagne ou un fin bordeaux réveille les papilles tout en retissant du lien social. Attention toutefois, si vous avez eu une radiothérapie endobuccale, à ne pas retarder la cicatrisation en irritant vos muqueuses.

Parfois, ce sont des pulsions qu'il faut assouvir. Une patiente me racontait qu'elle s'était précipitée dans une boulangerie tant elle avait été attirée par l'odeur des viennoiseries. Elle avait acheté un croissant et l'avait reniflé tout au long du trajet qui la ramenait chez elle et en avait retiré beaucoup de plaisir.

Continuer à mettre des aliments en bouche, c'est aussi maintenir éveillés les chemins neuronaux et les zones du cerveau concernés par le goût. C'est aussi stimuler la salivation, renouveler la flore buccale, entretenir la mastication et relâcher quelques hormones du plaisir. Alors, n'hésitez pas à déguster! On peut ressentir une petite frustration au début mais on retrouve très vite des sensations qui font du bien.